Полки и стеллажи предназначены для сушки, хранения тарелок и стаканов на профессиональных кухнях и пищевых производствах.
Полки-косынки выполнены из листовой нержавеющей стали толщиной 0,8 мм.
Двухуровневые полки и четырёхуровневые стеллажи, в зависимости от исполнения, имеют каркас из: оцинкованного или нержавеющего уголка толщиной 1,5 мм; профильной трубы 40 × 40 или 25 × 25 мм. Под кассеты для посуды устанавливается нержавеющий поддон толщиной 0,6 мм.